Resep: Bolu koja/kojo durian yang Lezat

Bolu koja/kojo durian. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!

Bisa juga dibuat tanpa pandan nanti. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Bunda dapat memasak Bolu koja/kojo durian menggunakan 9 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu koja/kojo durian

1. Bunda dapat Siapkan Santan kental sebanyak 800 ml.
2. Siapkan daging durian (harus yang masak dan manis ya) sebanyak 200 gram.
3. Olah terigu sebanyak 500 gram.
4. Olah tapioka (bisa diganti dengan 1 bungkus agar-agar plain) sebanyak 50 gram.
5. Olah telur sebanyak 4 butir.
6. Olah gula halus sebanyak 300 gram.
7. Olah daun pandan (bisa ditambah daun suji biar tambah hijau sebanyak 10 lembar.
8. Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
9. Bunda dapat Siapkan margarin sebanyak 100 gram.

Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan. Učestala bolest koja napada sve, bez obzira na godine i pol. Pratite svaki simptom i svaku promenu koja se desi na telu ili unutar njega. To nije uvek znak da se javilo neko ozbiljno oboljenje, ali može biti poremećaj rada organizma u cilju razvoja bolesti.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu koja/kojo durian

1. Blender daun pandan dengan 400 ml Santan kental. Kemudian saring di panci..
2. Blender daging durian dengan sisa santan 400ml. Lalu masukkan ke panci.
3. Masak campuran santan dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih matikan api, lalu masukkan margarin aduk sampai meleleh..
4. Campur telur dan gula halus.
5. Lalu dimixer kecepatan rendah sampai berbusa.
6. Ayak terigu dan tapioka/agar-agar diwadah yang agak besar.
7. Masukkan campuran telur kedalam tepung. Aduk hingga rata..
8. Masukkan campuran santan kedalam campuran tepung.
9. Aduk sampai tercampur rata pakai spatula.
10. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung. Lalu panggang sampai matang..
11. Jika warnanya sudah kuning seperti ini berarti sudah matang, dan siap untuk dipotong..
12. Selamat mencoba.

Kelembutan bolu koja yang sangat terasa di lidah merupakan akibat penggunaan agar- agar. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena tidak menggunakan agar-agar. Kue Bolu koja ini mempunyai tekstur yang sedikit kenyal dan lembut sehingga di sukai banyak orang baik anak-anak, remaja sampai orang tua pun menyukainya. Bolu koja menggunakan agar-agar dan tidak memakai menurut yang pernah makan sih lebih enak yang pakai, dicoba aja. Bolu koja hampir sama dengan kue jeletot atau biasa disebut kue tumpang.