Cara Untuk Menyiapkan Bolu Koja Khas Bengkulu yang maknyus

Bolu Koja Khas Bengkulu. Bolu koja kesukaan keluarga saya juga mbak. Tujuan Ida Samsidah membagikan resep bolu koja adalah biar semua orang bisa mengeksekusi resep ini. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu.

Bedanya, pada bolu koja khas Bengkulu ditambahkan agar-agar putih agar terasa lebih gurih, sedangkan bolu kojo tidak memakai tambahan agar-agar. Bicara mengenai tekstur dan cita rasa, bolu koja mempunyai tekstur yang begitu lembut seperti brownies dengan cita rasa yang sungguh nikmat. Makanan khas Kota Bengkulu yang satu ini mirip dengan makanan bolu kojo khas Palembang. Bunda dapat memasak Bolu Koja Khas Bengkulu menggunakan 9 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Koja Khas Bengkulu

1. Bunda dapat Siapkan Tepung terigu sebanyak 2.5 gelas.
2. Siapkan Gula pasir sebanyak 1.5 gelas.
3. Siapkan santan (saya pake kara yg kotak 1 ditambah air 4 gelas) sebanyak 4 gelas.
4. Olah telur sebanyak 2 Butir.
5. Siapkan agar-agar bubuk sebanyak 1 bungkus.
6. Bunda dapat Siapkan tepung tapioka / kanji / sagu sebanyak 5 sendok makan.
7. Siapkan margarine (lelehkan) sebanyak 3 sendok makan.
8. Siapkan daun pandan sebanyak 4 lembar.
9. Bunda dapat Siapkan daun suji (pewarna hijau alami) sebanyak 15 lembar.

Perbedaannya bolu koja dan bolu kojo ada pada tambahan agar-agar putih yang menghasilkan rasa gurih. Teksturnya sangat lembut seperti kue brownies dan menciptakan rasa yang sangat nikmat. Kue Bolu koja ini mempunyai tekstur yang sedikit kenyal dan lembut sehingga di sukai banyak orang baik anak-anak, remaja sampai orang tua pun menyukainya. Sajian kuliner khas Bengkulu yang pertama adalah pendap.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Koja Khas Bengkulu

1. Campur menjadi satu tepung terigu, bubuk agar - agar dan tapioka..
2. Potong-potong daun suji + pandan + santan, lalu blander sampai halus. Kemudian saring..
3. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata..
4. Kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diselingi santan dan diaduk perlahan sampai rata, lakukan cara ini sampai bahan tepung dan santan habis..
5. Siapkan loyang / cetakan, lalu tuang adonan bolu koja kedalamnya (cetakannya diolesi margarin dan taburan tepung terlebih dahulu ya sis supaya tidak lengket saat dipanggang).
6. Terakhir panggang adonan selama lebih kurang 40menit dengan suhu 175 derajat. (Kemudian tes tusuk dulu dengan lidi, jika tidak menempel berarti adonan sudah matang dan boleh di keluarkan).
7. Biasanya disajikan setelah dingin supaya lebih padat tapi kalo sudah tidak sabar, disantap ketika masih panas enak juga lo... Selamat mencoba......

Makanan khas Bengkulu pendap ini wajib kamu coba saat berkunjung ke Bengkulu. Banyak pembuat bolu koja yang berkreasi dengan menambahkan topping keju atau meises di bagian atas bolu koja ini agar lebih menarik minat pembeli. Makanan khas Bengkulu lain yang bisa dijadikan buah tangan adalah bolu koja. Bolu dari Bengkulu ini mempunyai rasa gurih karena ditambahkan agar-agar purih. Tekstur kue bolu juga lembut dan tidak kalah dengan keu brownis yang marak beredar di pasaran. warna Bolu koja adalah hijau karena.