Resep: Mocha Swiss Roll yang Enak

Mocha Swiss Roll.

Bunda dapat memasak Mocha Swiss Roll menggunakan 23 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Mocha Swiss Roll

1. Siapkan Mocha Swiss Roll sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan Bahan A: sebanyak .
3. Bunda dapat Siapkan Kuning telur sebanyak 4 btr.
4. Siapkan Minyak goreng sebanyak 40 gr.
5. Olah Susu cair sebanyak 60 gr.
6. Siapkan Tepung terigu protein rendah sebanyak 60 gr.
7. Bunda dapat Siapkan Susu bubuk sebanyak 20 gr.
8. Siapkan Kopi instant sebanyak 4 gr.
9. Siapkan Mocha sebanyak 1 sdm.
10. Bunda dapat Siapkan Bahan B sebanyak .
11. Siapkan Putih telur sebanyak 4 btr.
12. Olah Gula pasir sebanyak 60 gr.
13. Siapkan Garam sebanyak 1/4 sdt.
14. Olah Cream of tartar sebanyak 1/2 sdt.
15. Bunda dapat Siapkan Mocha Rum Cream sebanyak .
16. Bunda dapat Siapkan Heavy cream sebanyak 100 gr.
17. Olah Icing sugar sebanyak 8 gr.
18. Siapkan Susu kental manis sebanyak 1 sdt.
19. Bunda dapat Siapkan Mocha sebanyak 1 sdt.
20. Bunda dapat Siapkan Kopi instant sebanyak 1 gr.
21. Siapkan Rum sebanyak 1/2 sdt.
22. Bunda dapat Siapkan Susu bubuk sebanyak 2 gr.
23. Siapkan Nutrijel/Agar-agar plain sebanyak 1 1/2 gr.

Langkah-langkah Untuk Membuat Mocha Swiss Roll

1. Mocha Swiss Roll: Panaskan oven 300℉. Whisk semua bahan A menjadi satu. Kocok bahan B sampai firm peak, aduk balik kedua adonan. Lalu tuang ke loyang yang telah dialasi baking paper. Oven selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang segera keluarkan dari loyang. Gulung selagi hangat untuk meninggalkan bekas gulungan, lalu biarkan dingin di cooling rack..
2. Mocha Rum Cream: Kocok heavy cream, icing sugar, susu kental manis, rum, mocha, kopi instant, susu bubuk, dan nutrijel hingga kaku membentuk tekstur cream. Masukkan chiller 15-20 menit sebelum digunakan untuk filling..
3. NB: Bisa ditambahkan beberapa keping biscuit marie/biscoff yang dihancurkan kasar sebagai filling..