Resep: Chiffon Kuning Telur yang Menggugah Selera

Chiffon Kuning Telur. Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak. Adonan kuning telurnya lebih kental dan berat ketimbang yang di Chiffon Cake Keju yang tidak ada adonan tambahan seperti layaknya Banana Chiffon Cake ini. Adonan chiffon cake umumnya terbagi menjadi dua bagian.

Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja. Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau keju. Bunda dapat menyiapkan Chiffon Kuning Telur menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Chiffon Kuning Telur

1. Bunda dapat Siapkan Bahan A : sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan tepung kunci sebanyak 80 gram.
3. Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 20 gram.
4. Olah santan sebanyak 70 ml.
5. Bunda dapat Siapkan minyak sebanyak 60 ml.
6. Bunda dapat Siapkan susu cair sebanyak 60 ml.
7. Olah Bahan B : sebanyak .
8. Olah putih telur (sekitar 200 ml) sebanyak 5 buah.
9. Bunda dapat Siapkan perasan jeruk nipis sebanyak 1/2 sdt.
10. Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
11. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 100 gram.
12. Siapkan pasta strawberry sebanyak 1/2 sdt.
13. Siapkan pewarna hijau daun sebanyak 1/2 sdt.

Proses pembuatan chiffon cake cukup unik, karena putih telur dikocok terpisah dari kuning telur. Untuk lemak pun chiffon cake menggunakan minyak bukan mentega. Usahakan putih telur bebas dari kuning telur. Putih telur dapat digunakan sebagai pembuatan chiffon cake.

Langkah-langkah Untuk Membuat Chiffon Kuning Telur

1. Bahan A dicampur semua menggunakan whisk sampai merata.
2. Kocok putih telur, perasan jeruk nipis dan garam sampai berbusa.
3. Setelah berbusa, masukkan sedikit demi sedikit gula pasir. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai kaku mengembang.
4. Masukkan bahan A yang sudah tercampur rata ke dalam bahan B. Aduk dengan spatula.
5. Bagi menjadi tiga bagian dan beri masing² pewarna sesuai keinginan anda.
6. Masukkan adonan selang seling ke loyang yg sebelumnya sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang dengan oven 150 derajat selama 45 menit.
7. Bon appetite.

Hasilnya sama enak dengan yang menggunakan kuning telur. Kuning telur mengandung lebih banyak vitamin dibandingkan dengan putih telur. Bahkan, kuning telur adalah salah satu dari segelintir makanan yang mengandung vitamin D alami. Kek chiffon selalunya dibakar dengan menggunakan loyang yang berlubang di tengah. Pukul kuning telur dan gula sehingga sebati dan sedikit kembang.