Resep: Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free yang Mantap

Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free. Resep Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free favorit. Sudah coba chiffon versi tepung beras? Hasilnya seperti kapas, kempus dan jamin tidak seret.

Oh iya saat mudik kemarin kami sempat ngga bisa jalan ke Sydney. For my gluten free version of pandan chiffon cake, I am using gluten free self-raising flour , eggs, extra virgin olive oil, baking powder, xanthan gum, cream of tartar and concentrated pandan juice from fresh or frozen pandan leaves. The gluten free version works really well because chiffon cake does not rely on gluten to help it rise, similar. Bunda dapat menyiapkan Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free menggunakan 14 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free

1. Bunda dapat Siapkan Bahan A : sebanyak .
2. Olah kuning telur ayam sebanyak 4 butir.
3. Siapkan santan sebanyak 70 ml.
4. Olah minyak canola sebanyak 60 ml.
5. Olah tepung beras sebanyak 100 gram.
6. Siapkan vanilli bubuk sebanyak 1/4 sdt.
7. Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
8. Siapkan baking powder (optional) sebanyak 1/2 sdt.
9. Bunda dapat Siapkan pasta pandan (me merk RedBell) sebanyak 1/4 sdt.
10. Siapkan pasta mocca (me merk RedBell) sebanyak 1/4 sdt.
11. Olah Bahan B : sebanyak .
12. Olah gula kastor sebanyak 100 gram.
13. Bunda dapat Siapkan putih telur ayam sebanyak 4 butir.
14. Olah air jeruk nipis sebanyak 1 sdt.

The unique fragrance from pandan leaves is what makes this amazingly addicting. I stared at their cake, swallowing back my desire to take a bite. I hadn't had pandan cake in forever. Apart from the fact that it was unavailable in Hong Kong, it was also not gluten free or dairy free.

Instruksi Untuk Menyiapkan Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free

1. Siapkan bahan A. Aduk rata KUTEL, SANTAN, MINYAK memakai whisk.
2. Tambahkan TEPUNG BERAS, VANILLI, GARAM, BAKING POWDER, sambil diayak. Aduk rata dengan whisk.
3. Bagi adonan menjadi 2, timbang @133 gram, lalu beri PASTA PANDAN & PASTA MOCCA masing-masing, aduk rata dengan whisk, sisihkan.
4. Siapkan BAHAN B, gula kastor saya akal dengan blender gula pasir saja.
5. Mixer pakai kecepatan sedang, PUTEL & AIR JERUK NIPIS hingga berbusa, masukkan GULA sedikit-sedikit jangan langsung semua (3-4 tahapan). Kocok sampai kaku baik pada wadah atau ujung mixernya, seperti gambar.
6. Panaskan OVEN di suhu 160°, panas atas-bawah, sekitar 15 menit, lalu lanjutkan membagi BAHAN B menjadi 2, timbang @127 gram ke dalam BAHAN A. Aduk balik super perlahan saja ya, jangan sampai ada yang masih mengendap.
7. Tuang ke dalam loyang diameter atas 22 cm, tidak usah dioles apa-apa ya. Mulai pandan dahulu, tumpuk coklat, tumpuk pandan lagi, terakhir tumpuk coklat. Hentak-hentakkan 4x loyang yang sudah diisi adonan ini untuk menghilangkan udara di dalamnya.
8. Segera masukkan ke oven, panas atas-bawah, oven 30 menit atau sampai matang (saya menandai matang jika atasnya sudah naik menembang & mulai terbelah).
9. Setelah selesai, segera keluarkan dan balik di atas botol sirup seperti foto, minimal 45 menit sampai dingin.
10. Hentakkan cetakkan untuk mengeluarkan chiffon cake nya, ini tampilan bagian bawahnya cantik sekali, jangan lihat atasnya pecah hehehe.
11. Dan inilah tekstur dalam nya, disitu terlihat ada lubang di chiffon nya karena saat menghentakkan, ternyata masih ada udara yang terperangkap.
12. Dan ini lembut, ringan, kempus seperti kapas. Dia tidak seret juga saat dinikmatin. Hmmm yummy...

After researching on the internet for ages, we realized. Lihat juga resep Chiffon Pandan Mocca • Gluten Free enak lainnya! Saya bukan penggemar berat chiffon cake, tapi saya selalu tertantang untuk menaklukkan cara pembuatannya yang tricky banget, salah dikit cake sukses kempes/bantat, berpinggang atau malah mlorot tak berbentuk saat dibalik. Nah buat yang takut bikin ciffon cake. This gluten-free chiffon cake is a showstopper.