Resep: Bolu karamel - sarang semut yang Enak

Bolu karamel - sarang semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang. Rasanya manis legit dan kenyal saat. Bunda dapat menyiapkan Bolu karamel - sarang semut menggunakan 10 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu karamel - sarang semut

1. Siapkan telur sebanyak 5 btr.
2. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 500 gr.
3. Olah air panas sebanyak 500 ml.
4. Olah tepung tapioka sebanyak 150 gr.
5. Bunda dapat Siapkan tepung terigu serbaguna sebanyak 150 gr.
6. Siapkan mentega, lelehkan (sy 1/2 margarin + 1/2 mentega) sebanyak 200 gr.
7. Bunda dapat Siapkan susu kental manis putih sebanyak 200 ml.
8. Siapkan soda kue sebanyak 1/2 sdt.
9. Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
10. Siapkan vanilla bubuk (tambahan) sebanyak 1/2 sdt.

Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu karamel - sarang semut

1. Siapkan bahan, olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung (saya di olesi dengan Carlo).
2. Buat cairan karamel, panaskan gula dengan wajan anti lengket dg api keci, tunggu sampai mencair (tidak perlu di aduk2) jika sudah meleleh sempurna (harus di tunggu, jika kelamaan memasak gulanya akan pahit), masukan air panas perlahan2, karena akan menimbulkan percikan. Aduk sampai rata, dinginkan..
3. Panaskan oven 175°C, Campur telur dan SKM (susu) aduk dengan whisk sampai rata. Masukan tepung tapioka, terigu,baking powder dan soda kue. Aduk rata..
4. Tambahkan cairan karamel aduk rata lalu masukan mentega aduk rata, lalu saring..
5. Tuang ke loyang, panggang selama 45 menit. (Sesuaikan oven masing2).
6. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang, biarkan hangat, lalu potong..

Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut.