Bolu karamel sarang semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.
Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini.
Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.
Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel.
Bunda dapat memasak Bolu karamel sarang semut menggunakan 9 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu karamel sarang semut
- Siapkan gula pasir sebanyak 400 gr.
- Olah air panas sebanyak 400 ml.
- Bunda dapat Siapkan telor sebanyak 4 butir.
- Olah tepung terigu segita biru sebanyak 120 gr.
- Olah tepung tapioka sebanyak 120 gr.
- Bunda dapat Siapkan soda kue sebanyak 1 sdt.
- Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan margarin sebanyak 3 sdm.
- Siapkan skm sebanyak 2 sachet.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang. Rasanya manis legit dan kenyal saat.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu karamel sarang semut
- Lelehkan gula denga api kecil, biarkan jangan diaduk2, setelah meleleh masukan air panas sedikit demi sedikit sampai gula benar2 mencair dn tidak ada gumpalan, tunggu sampai mendidih, lalu matikan. Dinginkan sampai suhu ruang.
- Campur bahan kering, terigu, tapioka, soda kue, baking powder lalu ayak sampai tidak ada yg bergerindil.
- Lelehkan margarin dengan cara ditim, dinginkan.
- Masukan 4butir telor kedalam wadah lalu aduk2 sampai tercampur putih dn kuningnya, setelah itu masukan skm lalu aduk2. Lalu masukan margarin dan tepung secara bergiliran, sampai habis, aduk rata sampai semua tercampur.
- Lalu masukan cairan gula tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk2. Setelah itu olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung. Adonan tuang kedalam loyang.
- Panaskan terlebih dahulu oven kurang lebih 10menit, lalu masukan kedalam oven kurang lebih 1jam.
- .
Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera.
