Resep: Bolu Karamel / Sarang Semut yang Yummy

Bolu Karamel / Sarang Semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Bunda dapat memasak Bolu Karamel / Sarang Semut menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Karamel / Sarang Semut

1. Bunda dapat Siapkan Bahan A : sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan gula pasir (12 sdm) sebanyak 180 gr.
3. Bunda dapat Siapkan air panas sebanyak 200 ml.
4. Siapkan Bahan B : sebanyak .
5. Siapkan Tepung Terigu (6 sdm) sebanyak 60 gr.
6. Bunda dapat Siapkan Tepung Tapioka / Kanji (6 sdm) sebanyak 60 gr.
7. Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
8. Siapkan baking soda sebanyak 1/4 sdt.
9. Bunda dapat Siapkan SKM putih sebanyak 2 saset.
10. Siapkan telur utuh sebanyak 2 butir.
11. Bunda dapat Siapkan Bahan C : sebanyak .
12. Siapkan mentega (cairkan) sebanyak 50 gr.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang. Rasanya manis legit dan kenyal saat.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Karamel / Sarang Semut

1. Masukkan gula pasir dalam teflon atau panci, masak sampai mencair menjadi karamel, kemudian masukkan air panas, aduk hingga rata saja, matikan api, dinginkan.
2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan B dan bahan A, aduk hingga rata dan tidak ada yg bergerindil..
3. Masukkan bahan C, aduk lg sampai tercampur rata..
4. Oleskan mentega pada panci / loyang (kalo pake oven) dan taburkan sedikit terigu. Tuang adonan sambil disaring utk memastikan tidak ada yg bergerindil dan masak 20 menit menggunakan api yg sangat kecil saja biar ga cepat gosong. (Tungku kompor aku tumpuk 2 biar ga langsung di api, atau boleh juga di lapis seng kalo punya).
5. Setelah 20 menit akan muncul gelembung pada adonan, lalu tutup panci dan lanjutkan memanggang hingga 20 menitan lg, cek kematangan menggunakan tusuk gigi, jika sudah tidak menempel angkat dan dinginkan.
6. Potong sesuai selera, dan sajikan.

Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera. Bolu karamel sarang semut siap untuk di sajikan.