Bolu Karamel/Sarang Semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.
Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini.
Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang.
Rasanya manis legit dan kenyal saat.
Bunda dapat menyiapkan Bolu Karamel/Sarang Semut menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Karamel/Sarang Semut
- Bunda dapat Siapkan Bahan karamel: sebanyak .
- Olah gula pasir / 380 gr sebanyak 25 sdm.
- Bunda dapat Siapkan air panas sebanyak 400 ml.
- Olah Bahan kering (campur jadi satu): sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan tepung terigu segitiga sebanyak 12 sdm.
- Siapkan tepung tapioka sebanyak 8 sdm.
- Siapkan baking soda sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
- Olah Bahan lain: sebanyak .
- Siapkan telur sebanyak 4 butir.
- Bunda dapat Siapkan skm (susu kental manis putih) sebanyak 10 sdm.
- Bunda dapat Siapkan mentega cair sebanyak 10 sdm.
Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Karamel/Sarang Semut
- Karamel: Panaskan gula dg api kecil agar tdk gosong,jika sdh mencair semua,masukkan air panas sedikit demi sedikit,hati2 ya,lalu dinginkan suhu ruang.
- Adonan: Kocok telur dan skm dg whizk smpai tercampur,lalu masukkan secara bergantian bahan kering dan karamel beberapa kali,terakhir masukkan margarin cair.
- Masukkan dlm loyang yg sdh dioles margarin dan ditabur tepung tipis.
- Kukus 30 menit dg tutup kukusan yg dikasi kain biar air tdk menetes ke roti,tusuk utk cek kematangan,krn sy loyang bulat full sy kukus lbh lama -+1 jaman krn tengahnya masih cair (better loyang bulat tengah).
Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut. Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera.
