Bolu karamel sarang semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang. Rasanya manis legit dan kenyal saat. Bunda dapat memasak Bolu karamel sarang semut menggunakan 12 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu karamel sarang semut

Olah Bahan karamel: sebanyak .
Siapkan air sebanyak 200 ml.
Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 180 gr.
Siapkan Bahan adonan: sebanyak .
Olah skm + 50 ml air matang sebanyak 150 ml.
Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 2 butir.
Olah vanili bubuk sebanyak 1/3 sdt.
Siapkan soda kue sebanyak 1 sdt.
Olah baking powder sebanyak 1 sdt.
Siapkan tepung terigu sebanyak 90 gram.
Bunda dapat Siapkan tepung tapioka sebanyak 100 gr.
Olah margarin, dicairkan sebanyak 8 sdm.

Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu karamel sarang semut

Buat dulu karamelnya. Tuang gula pasir dalam wajan atau panci atau teflon anti lengket sambil api kompor nya dinyalain keciil aja. Biarin aja sambi ditutup, tunggu sampe gula pasirnya mencair..
Setelah gula pasir nya mencair semua, aduk rata. Sambil nunggu gula pasir mencair semua, didihkan air 200 ml kemudian setelah mendidih tuang ke gula pasir yg udah meleleh sambil diaduk rata. biarkan sampai mendidih sebentar. Kemudian biarkan sampe agak hangat..
Dalam baskom atau wadah, masukkan 2 butir telur, 150 ml skm, vanili bubuk. Aduk hingga telur tercampur merata. Kemudian masukkan tepung terigu, tapioka, soda kue, baking powder sambil diayak. Aduk rata, kemudian masukkan margarin cair kemudian aduk hingga rata kembali dengan whisk..
Kemudian masukkan air karamel perlahan sambil diaduk hingga air karamel habis. Siapkan loyang, oles margarin tipis dan taburi sedikit terigu (me: pake loyang bulat diameter 18 cm). Lalu tuang adonan ke loyang sambil disaring, kemudian diamkan sebentar selama 5 menit sebelum dipanggang..
Sebaiknya oven uda dipanasin pake api sedang kurg lebih 15 menit ya sebelum digunakan memanggang. (Me : oven tangkring) Panasin nya pas kita mulai membuat karamel dr gula pasir..
Setelah di diamkan 5 menit, masukkan adonan ke dalam oven (me: taruh loyang di rak tengah oven). Kemudian panggang dgn api sedang agak kecil, sambil tutup oven dibuka sedikit selama 15 menit. Setelah 15 menit, tutup rapat oven, panggang kembali selama 40 menit dgn api sedang biasa. Setelah 40 menit, 10 menit terakhir pindah loyang ke rak paling bawah, panggang kembali. Sesuaikan oven masing2 ya, oven ku td kira² waktu memanggang nya segitu)..
Setelah 10 menit terakhir td, tes tusuk ke kue jika ada adonan menempel tanda belum matang, tambah waktu 5 menit. Jika tidak ada adonan menempel di tusukan, kue brrti suda matang. Angkat, balikkan adonan ke piring lalu biarkan dingin dan set agar kue tidak berminyak..
Kemudian potong-potong deh sesuai selera. Kalo mau bikin yg agak tinggi kue nya, adonan bisa di kali yaa. Bagi yg suka manis gula juga bisa ditambah jd 200 gr atau 220 gr sesuai selera. Tapi bagiku yg bukan tipe penggemar makanan manis, takaran gula segini uda pas banget+skm nya. Selamat mencoba😍😍😍😋😋.
Tambahan.. ini bikinan yg versi pake cetakan bulat bulat kecil yaa isi 7 lubang. Resep sama kok, cuma tambah susu kental manis 50 ml+telur 1 butir lagi hihi.

Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera. Bolu karamel sarang semut siap untuk di sajikan. Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut.