Ogura Cake Durian Montong. Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Lihat juga resep (Salin dari) Ogura Cake Durian Montong enak lainnya! Durian Ogura Cake very nice and soft cake.

Bahan A :, Tepung Kunci, Telur Utuh, Kuning Telur, Durian Montong, Minyak Kelapa (saya pakai merk Kara), Susu Cair full cream, Bahan B : Dinda Ramadhani. Stir the corn oil and coconut milk together […] Durian Montong. Siapa yang tidak tergoda dengan aroma yang kuat dari sang raja buah, Durian. Bunda dapat menyiapkan Ogura Cake Durian Montong menggunakan 12 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ogura Cake Durian Montong

Bunda dapat Siapkan Bahan A : sebanyak .
Olah Tepung Kunci sebanyak 90 gram.
Siapkan Telur Utuh sebanyak 1 Butir.
Bunda dapat Siapkan Kuning Telur sebanyak 5 Butir.
Bunda dapat Siapkan Durian Montong sebanyak 120 gram.
Olah Minyak Kelapa (saya pakai Barco) sebanyak 60 ml.
Siapkan Susu Cair full cream (Saya pakai Ultra) sebanyak 60 ml.
Olah Bahan B : sebanyak .
Bunda dapat Siapkan putih Telur sebanyak 5 Butir.
Olah Garam sebanyak 1/4 sdt.
Olah Cream of Tar-Tar sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan Gula pasir putih sebanyak 70 gram.

Durian Montong adalah salah satu jenis durian yang berukuran besar, tebal, dan rasanya manis. Jika tidak ingin memakannya langsung, kamu bisa mengolah durian menjadi pancake durian, serabi durian, sup durian, ketan durian, kopi durian, dan sebagainya. Resep Ogura Cake Cheese Cottony Cake. Ogura cake is something like chiffon cake but the texture is much moisture, probably is the reason of steam bake.

Langkah-langkah Untuk Membuat Ogura Cake Durian Montong

Siapkan Bahan, Panaskan Oven sekitar 160/170 derajat celcius selama kurleb 10 menit..
Blender durian dengan menggunakan blender utk menghaluskan bumbu..
Kocok lepas 1 Telur utuh & 5 Kuning Telur menggunakan whisk. Setelah tercampur rata masukkan Durian aduk rata, kemudian masukkan susu dan minyak kelapa, aduk rata..
Pada sebuah mangkok, ayak tepung kunci. Buat cekungan di tengah-tengah tepung. Tuang adonan kuning telur sedikit demi sedikit ke tengah cekungan tepung sambil aduk perlahan sampai tercampur rata..
Mixer 5 putih telur bersama garam dan cream of tar tar. Setelah mulai berbusa masukkan gula secara bertahap hingga 3x tuang sambil di mixer sampai adonan mengembang dan kaku (soft peak)..
Tambahkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk dengan tehnik aduk lipat menggunakan spatula. Lakukan sampai kedua adonan tercampur rata..
Didihkan air dalam teko. Sambil menunggu air mendidih tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20cm persegi yang sebelumnya sudah dialasi kertas roti (parchment paper)..
Setelah air mendidih siapkan loyang yang lebih luas dari loyang adonan. Letakkan loyang adonan di atas loyang yang lebih luas, kemudian isi loyang yang lebih luas dengan air mendidih kira2 setinggi 2/3 loyang. Kemudian masukkan semuanya ke dalam oven. Panggang dengan suhu 160 atau 170 derajat celcius selama 50 menit, atau sesuaikan dengan kemampuan oven anda. Ini namanya tehnik memanggang au bain marie / hot-water bath..
Setelah matang keluarkan kue dari oven. Balik kue pada cooling grid (kalo saya dialasi parchment paper biar permukaan kue gak lengket pas dibalik lagi). Lepaskan kertas roti/parchment paper pada bagian bawah kue. Balik lagi. Kemudian potong2 sesuai selera..
Kue siap dinikmati dengan secangkir teh hangat di sore hujan2 begini (kok pas banget mau bikin hari ini pas hujan). Rasanya lembuuttt, yummy... aroma duriannya semerbak menuhin isi rumah. Saya suka duren montong soalnya).

I don't appreciate ogura cake but chiffon, I don't know why?! However, using it as a cake base for celebration cake or added with fresh cream and berries to become a layer cake could change my appetite. Sama seperti cake Ogura Batam lainnya. Cake ini juga di buat dengan bahan dasar tepung, keju, gula dan telur. di olah dengan cara di oven menggunakan air ( bainmarie). The reason for this notoriety is the strong smell which the ripe Durian fruit gives off.