Resep: Bolu Marmer Putih Telur yang Mantap

Bolu Marmer Putih Telur. JAKARTA, KOMPAS.com - Tren dessert atau makanan penutup boleh silih berganti. Namun bolu jadul dengan tekstur yang padat dan aroma harum selalu di hati. Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia.

Meskipun sudah beberapa hari, bolu ini tetap setia empuknya. Adanya resep bolu marmer putih telur empuk a.k.a cake putih telur ini sebenarnya merupakan kreatifitas dari banyak. Masukkan sisa putih telur (jangan langsung menuang semua kocokan putih telur, karena endapan air yang ada dibawahnya harus dibuang supaya kue tidak bantat). Bunda dapat menyiapkan Bolu Marmer Putih Telur menggunakan 13 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Marmer Putih Telur

1. Bunda dapat Siapkan Bahan A sebanyak .
2. Siapkan putih telur sebanyak 250 g.
3. Siapkan gula pasir sebanyak 100 g.
4. Bunda dapat Siapkan emulsifier sebanyak 1 sdt.
5. Siapkan vanilla extract sebanyak 1 sdt.
6. Siapkan Bahan B sebanyak .
7. Siapkan margarin/mentega, lelehkan sebanyak 100 g.
8. Bunda dapat Siapkan krimer kental manis sebanyak 25 g.
9. Bunda dapat Siapkan Bahan C sebanyak .
10. Olah tepung terigu pro sedang sebanyak 125 g.
11. Olah susu bubuk/krimer bubuk sebanyak 25 g.
12. Siapkan Bahan Lainnya sebanyak .
13. Siapkan pasta coklat sebanyak 2 tetes.

Lihat juga resep Marmer Cake Putih Telur enak lainnya! Saat ini banyak sekali kreasi bolu putih telur yang beredar di internet. Mulai dari bolu marmer putih telur zebra, bolu marmer putih telur pelangi, bolu putih telur cokelat, vanila, strawberry, green tea, mocca dan masih banyak lainnya. Aneka kreasi rasa dan bentuk dari bolu tersebut dapat di kreasikan sesuai selera.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Marmer Putih Telur

1. Campur semua bahan B, sisihkan dan biarkan dingin..
2. Campur semua bahan C, ayak lalu sisihkan..
3. Campur semua bahan A, mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan mengental kira kira 10 menit..
4. Tambahkan bahan B ke adonan bahan A, mixer menggunakan kecepatan rendah sampai tercampur..
5. Tuangkan bahan C ke adonan, aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata..
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian berikan tetesan pasta coklat dan bagian lain tidak diberikan pasta warna..
7. Panaskan oven pada suhu 170C selama 15 menit, sekaligus siapkan loyang bulat diameter 18cm yang bagian dasarnya diberi baking paper dan diolesi margarin..
8. Tuang adonan putih sampai memenuhi loyang, timpa dengan adonan coklat, lalu adonan putih lagi, lalu adonan coklat lagi. Dan seterusnya sampai adonan habis..
9. Sebelum masuk di oven, hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udaranya. Lalu oven pada suhu 170C selama 30 menit atau sampai matang sesuai oven masing masing. Selamat mencoba 🥰.

Ekonomis banget dan saya buat dalam takaran sendok. Jadi bagi yang belum punya timbangan juga bisa langsung eksekusi. Resep Bolu Marmer Putih Telur favorit. Memanfaatkan stock putih telur yg didapet dari "limbah" usaha mertua (gelek). Big thanks udah diberi bahan buat bereksperimen 😆😆 salah satu resep yg menarik saya untuk dicoba ya bolu marmer ini.