Bolu Tape Kukus (Dengan Ragi). Ingin membuat bolu kukus dengan cita rasa yang berbeda, bisa mencoba membuatnya dengan tape singkong seperti video ini. #dirumahaja #quarantine #bolutapeubikukus Selama quarantine, yuk Kita sibukkan diri saat dirumah aja dengan Hal produktif Semoga bisa membantu dalam membuat. Bolu tape kukus menggunakan bahan utamanya adalah tape singkong dan santan yang dihaluskan. Kapanlagi Plus - Hallo KLovers, jika kamu ingin membuat kue bolu tapi bukan bolu yang biasa-biasa aja, beruntung sekali Terkadang, kita merasa bosan dengan adonan kue bolu yang begitu-begitu saja.
Bolu tape biasanya dibuat dengan cara dikukus ada juga yang dipanggang.
Saya lebih suka kue bolu tape kukus karena rasanya lebih legit dan empuk.
Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Air.
Bunda dapat menyiapkan Bolu Tape Kukus
(Dengan Ragi) menggunakan 15 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Tape Kukus (Dengan Ragi)
- Bunda dapat Siapkan Bahan biang sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan ragi instant sebanyak 3 gr.
- Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 1 sendok makan.
- Bunda dapat Siapkan air hangat sebanyak 50 ml.
- Olah Bahan bolu sebanyak .
- Olah telur ayam sebanyak 2 butir.
- Bunda dapat Siapkan gula pasir butiran halus (aku gula pasir diblender) sebanyak 80 gr.
- Olah tape singkong (haluskan dengan punggung sendok) sebanyak 100 gr.
- Siapkan tepung protein sedang (aku pakai segitiga biru) sebanyak 200 gr.
- Olah Fiber creme (bisa diganti susu bubuk) sebanyak 13 gr.
- Olah minyak goreng (ditimbang ya mom. Bisa diganti dgn margarine/butter yg dicairkan) sebanyak 25 gr.
- Olah garam (tambahanku) sebanyak Sejumput.
- Olah vanili bubuk (tambahanku) sebanyak 1/2 sendok teh.
- Siapkan Topping sebanyak .
- Siapkan chocolates chips/keju parut/mesis/kismis sebanyak Secukupnya.
Memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis ternyata resep bolu kukus tidak sulit untuk dicoba. Sama seperti bolu, prol tape dibuat dengan mencampurkan tape singkong halus ke dalam adonan terigu. Eits, jangan tertukar dengan bolu kukus ya. Adonannya perlu mengembang dua kali lipat sebelum diberi warna dan dimasukkan dalam cetakan.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Tape Kukus (Dengan Ragi)
- Buat biangnya dulu ya? Siapkan mangkuk. Tuang air hangat, ragi dan gula pasir. Aduk dan diamkan 15 menit sampai berbuih. Sisihkan dulu..
- Dalam wadah besar, campurkan telur dan gula pasir. Kocok dengan whisker hingga gula larut.
- Setelah itu masukkan tape singkong yg telah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal.
- Lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Diayak ya mom.
- Campur rata, lalu masukkan adonan biang. Aduk rata lagi, jangan lupa masukkan garamnya.
- Setelah itu, masukkan minyak goreng (atau margarine cair) aduk rata sampai homogen dan tidak ada endapan minyak di bawahnya. Adonan kental dan agak berat.
- Diamkan selama 45 menit. Sambil menunggu, jangan lupa panaskan kukusan/ dandang. Beri air secukupnya. Bungkus tutup dandang dengan serbet bersih. Bagi2 adonan ke cup case bolu kukus (bisa juga dituang di loyang. Beri olesan margarine dan terigu sedikit bila di loyang)Beri topping.
- Pastikan dandang sudah beruap banyak, baru masukkan bolkusnya. Kukus selama 30 menit dengan api besar 15 menit pertama dan api sedang 15 menit berikutnya. Jangan buka tutup kukusan. Kalau mengukusnya antri, jangan lupa mengecek airnya dan biarkan adonan dalam wadahnya. Tuang adonan berikutnya ke dalam cetakan bolkus, bila dandang sudah siap..
- Tekstur nya seperti roti brudel (gabungan roti dan cake) Dari luar seperti cake tapi tekstur dalamnya seperti roti. Enak lah pokoknya hihihiii.
Brilio.net - Bolu kukus merupakan salah satu makanan basah khas Indonesia. Kue satu ini sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan yang cukup sederhana. Ada beberapa versi bolu kukus dan semuanya itu sangat mudah dibuat. Bahkan bagi seseorang yang baru saja belajar membuat kue. Cara membuat bolu tape kukus : * Pertama siapkan tape singkong lalu blender bersama dengan santan hingga menjadi lembut, lalu sisihkan * Campurkan telur, gula pasir, garam, dan emulsifier kedalam satu wadah lalu kocok hingga mengembang * Masukkan tepung terigu sambil diayak.
