Cara Untuk Mengolah Bolu Suri khas Palembang yang Lezat Sekali

Bolu Suri khas Palembang. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya. Dinamakan bolu suri atau kue suri karena saat dipotong mempunyai tekstur seperti sisir/suri.

Yang pertama bikin pake loyang segiempat malah ketipisan, ga "bolusuri" banget kesannya 😅. Untungnya yang kedua sukses nih moms. Yang jelas Bolu Suri khas Palembang ini sekilas seperti Bika Ambon meski bahan sedikit berbeda. Bunda dapat memasak Bolu Suri khas Palembang menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Suri khas Palembang

1. Bunda dapat Siapkan Bahan Biang : sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan tepung terigu sebanyak 130 gr.
3. Olah ragi instan sebanyak 3 sdt.
4. Olah air hangat kuku sebanyak 200 ml.
5. Siapkan Bahan Cake : sebanyak .
6. Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 6 butir.
7. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 250 gr.
8. Bunda dapat Siapkan margarin cair sebanyak 90 gr.
9. Bunda dapat Siapkan vanilla essens sebanyak 1 sdt.
10. Bunda dapat Siapkan susu kental manis sebanyak 70 ml.

Apakah mereka sesungguhnya adalah "Putri yg hilang"?. Pertama lihat foto di resepnya aja udah langsung jatuh cinta. Karena memang kue ini dibuat dengan sedikit tepung. Bolu suri ini adalah bolu khas Palembang.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Suri khas Palembang

1. Adonan Biang : Campur semua adonan biang hingga rata lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit..
2. Setelah itu di wadah lain kocok gula dan telur hingga gula larut dengan speed rendah saja (hanya sampai tercampur rata). Kemudian tambahkan adonan biang yang sudah didiamkan tadi lalu aduk rata kembali. Lalu tambahkan jg margarin yang sudah dicairkan dan vanilla essens..
3. Tutup dan diamkan kembali adonan selama 1 jam 30 menit..
4. Panaskan oven lalu panggang dengan suhu 160°c selama 60 menit. Sambil di cek kalo udah 45 menit ya....
5. Selamat mencoba ♡♡♡.

Mirip dengan bika Ambon karena ada sarangnya, hanya beda bahan aja. Bikinnya gampang banget, ga perlu capek-capek ngaduknya. Bahannya juga ga susah dicari, semua tersedia diwarung deket rumah. Cukup aduk seperlunya dan tuang kedalam loyang. Kue Suri, atau banyak dikenal dg nama Bolu Suri, merupakan jajanan jadoel khas Palembang yg bikin kangen dan susah ditemui saat ini diluar SumSel. 🤗 dulu sering makan ini saat masih tinggal di Palembang, beli di Pasar Cinde. 😍 kebetulan pas ada #Pekan_Palembang #PekanInspirasi di #CookpadIndon.