Cara Untuk Memasak Bolu Suri yang Lezat

Bolu Suri. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Bahannya juga ga susah dicari, semua tersedia diwarung deket rumah. Cukup aduk seperlunya dan tuang kedalam loyang. Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Bunda dapat menyiapkan Bolu Suri menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Suri

1. Siapkan Bahan Biang: sebanyak .
2. Siapkan ragi instant sebanyak 3 sdt.
3. Olah tepung terigu sebanyak 130 gr.
4. Siapkan air hangat kuku sebanyak 200 ml.
5. Olah Bahan Inti: sebanyak .
6. Siapkan telur sebanyak 6 butir.
7. Siapkan gula pasir sebanyak 250 gr.
8. Siapkan SKM sebanyak 60 ml.
9. Bunda dapat Siapkan vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
10. Siapkan margarin cair sebanyak 90 gr.

Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Suri

1. Campurkan smua bahan biang dalam mangkuk, aduk rata lalu tutup selama 20 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sebentar hanya sampai gula larut, lalu masukan bahan biang mixer lagi, lalu tambahkan SKM dan vanili, aduk rata, terakhir masukan margarin, aduk dengan spatula..lalu saring adonan supaya tdk mnggumpal...
3. Tutup & diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan naik dan berbusa...
4. Setelah 1 jam aduk adonan lalu tuang ke dlm loyang yang sudah di olesi mentega dan terigu...
5. Panggang dengan api kecil, untuk mengetahui kue telah matang, laku kan tes tusuk menggunakan lidi....

Gegara icip bolu ini yg dibawa kawan yg asli org Palembang mbk Heni Andriany pas acara kopdar jadi penasaran pengen trial. Pas senggang pas banyak stock telur langsung deh uprek. Bolu suri yang aslinya dari Palembang ini memang bentuk dan teksturnya mirip bika ambon karena bertekstur seperti rongga-rongga pada bagian dalamnya. Hanya saja warnanya jauh lebih pucat dibanding bika ambon. Pembuatannya sama saja dengan kue bolu kebanyakan.