Chiffon Green Tea lembut dan fluffy. Yuk kita membuat Chiffon Pandan Cake. Agar Chiffon Pandan Lembut dan Fluffy, harus tahu Tips membuat Chiffon Pandan dan Bagaimana Cara Membuat Bolu Pandan. Resep Ogura Cake Green Tea Selembut Kapas favorit.
Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja.
Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha Berikut ini kami akan menyajikan resep dasar chiffon cake atau bolu sifon yang sangat lembut dan mudah dibuat.
Dinamakan chiffon cake, karena teksturnya sangat halus dan lembut, bagai membelai lidah.
Bunda dapat menyiapkan Chiffon Green Tea lembut dan fluffy menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Chiffon Green Tea lembut dan fluffy
- Olah Bahan 1 : sebanyak .
- Siapkan Putih telur sebanyak 6.
- Bunda dapat Siapkan Gula Pasir halus sebanyak 165 gram.
- Siapkan Cream of tar2 (bisa diganti perasan jeruk nipis/cuka masak) sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan Bahan 2: sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Kuning telur sebanyak 6.
- Bunda dapat Siapkan Minyak sayur(aku pake Sunco) sebanyak 80 gram.
- Bunda dapat Siapkan Susu Cair tawar (aku pake ultra) sebanyak 90 ml.
- Olah Tepung Kunci (tepung cake) sebanyak 130 gram.
- Olah Green Tea Powder/Matcha (beli di toko bahan kue ya) sebanyak 1 1/2 sdt.
- Bunda dapat Siapkan Baking Powder Double Acting sebanyak 1 sdt.
Chiffon cake adalah cake yang tidak menggunakan mentega dengan santan, corn oil, dan sebagainya. Penggunaan santan membuat cake yang dalam pembuatannya menggunakan loyang khusus ini. Tekstur kek chiffon sangat lembut dan ringan kerana kek ini menggunakan keadah meringue atau pengasingan putih telur yang dipukul sehingga kaku. Jadi, pastikan meringue betul-betul menjadi untuk mendapatkan hasil kek chiffon yang terbaik.
Instruksi Untuk Menyiapkan Chiffon Green Tea lembut dan fluffy
- Sisakan 1/3 bagian gula untuk dikocok bersama bahan B..
- Bahan 1: Kocok putih telur, cream of tartar dengan 2/3 gula yang dimasukkan secara bertahap hingga hampir mencapai stiff peak (jambul Petruk). Sisihkan. Ilustrasi stiff peak(sumber google).
- Bahan 2: aduk sisa gula pasir (1/3 bagian yang telah disisihkan pada tahap awal tadi) dengan Green Tea powder, supaya Green Tea powder tidak bergumpal dan siap dipakai. Kocok kuning telur, masukkan berturut-turut campuran gula & Green Tea, kemudian air/susu, dan berikutnya minyak, cukup dengan speed rendah saja. Masukkan pula ayakan tepung terigu, Baking Powder. Aduk rata..
- Nyalakan oven pada suhu 170'C. Mencampur bahan 2 & 1: Ambil 1/3 bagian adonan bahan 1, masukkan ke adonan bahan 2, campur dengan cara aduk balik hingga rata. Sesudah rata, masukkan lagi 1/3 bagian bahan 1 ke dalam bahan 2, aduk balik hingga rata. Lakukan berturut-turut hingga tercampur rata..
- Tuang Adonan ke loyang Chiffon,masukkan ke Oven,panggang 55 menit. Lakukan test tusuk untuk cek kematangan pada menit2 terakhir..
- Setelah matang Segera tangkupkan/jungkirbalikkan loyang chiffon. (saya pake botol kecap/sirup) selama 1-2 jam sampei bener2 dingin,baru bole dipotong2..
- Cara melepas cake dari loyang :sisipkan pisau di sekeliling cake dengan gerakan lurus bukan naik turun supaya cantik...
Boleh baca tips untuk buat meringue kat bawah ni. Kelebihan chiffon cake ini yaitu teksturnya yang sangat lembut dan tak akan kering/mengeras bila disimpan lama atau disimpan dalam kulkas. Sesuai namanya, chiffon cake ini akan menggunakan pasta pandan dan ekstrak pandan sebagai bahan pewarna juga perasanya. Cara membuat kue chiffon cake empuk dan mengembang tanpa bahan pengembang dan juga tanpa pelembut kue. Membuat chiffon cake yang lembut dan fluffy tidaklah sulit.
