Bagaimana Cara Mengolah Bolu Koja / Kojo yang Mantap

Bolu Koja / Kojo. Bolu kojo, koja atau kemojo adalah penganan khas tanah Melayu terutama di wilayah Riau, Jambi, Bengkulu, Palembang dan sekitarnya. Di provinsi terakhir, bolu kojo biasa juga disebut juadah basah karena memang teksturnya yang agak lembab dan cenderung bantat tidak mengembang seperti bolu pada umum. RESEP BOLU KOJA/KOJO MINI TEFLON Mudah dan enak. _____ Membuat bolu koja ringkas tidak pakai repot insyallah jadi.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Palembang Anti Gagal, Dipandu Langsung oleh Chef Farah Quinn. Bunda dapat menyiapkan Bolu Koja / Kojo menggunakan 7 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Koja / Kojo

1. Bunda dapat Siapkan santan dari 2 butir kelapa (kurleb 800 gr kelapa parut) sebanyak 800 ml.
2. Olah daun pandan sebanyak 20 lembar.
3. Bunda dapat Siapkan daun suji (sy gak pake) sebanyak 10 lembar.
4. Olah margarin sebanyak 100 gr.
5. Siapkan gula pasir sebanyak 300 gr.
6. Olah telur sebanyak 4 butir.
7. Bunda dapat Siapkan tepung terigu serbaguna sebanyak 500 gr.

COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. Dalam berbagai acara adat bolu boju yang bertekstur lembut ini kerap dihidangkan dan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Aroma harum dari daun pandan dan daun suji, serta gurihnya santan kelapa membuat kue ini begitu nikmat disantap dengan teh manis hangat..

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Koja / Kojo

1. Cuci bersih lalu potong2 daun pandan dan daun suji..
2. Blender daun suji dan daun pandan bersama dengan santan..
3. Setelah daun pandan dan daun suji halus, saring lalu rebus dalam panci bersama dengan margarin sampai margarin meleleh. Sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Jika sdh meleleh, sisihkan, biarkan hangat..
4. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai gula larut..
5. Siapkan tepung terigu dalam wadah, tuangi kocokan gula telur dan santan secara bergantian, aduk rata dengan whisk. Jika adonan masih bergerindil bisa disaring..
6. Tuang adonan dalam loyang yg sdh diolesi margarin dan ditaburi tepung. Masukkan dalam oven yg sdh dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 160 dercel selama 45 menit ato sampai matang (menyesuaikan oven masing2)..

Bolu kojo, koja atau kemojo adalah penganan khas tanah Melayu terutama di wilayah Riau, Jambi, Bengkulu, Palembang dan sekitarnya. Di provinsi terakhir, bolu kojo biasa juga disebut juadah basah karena memang teksturnya yang agak lembab dan cenderung bantat tidak mengembang seperti bolu pada umum. Dinginkan *Kocok telur, gula pasir hingga larut. Kue bolu kojo khas Palembang ini sangat menarik dengan warnanya yang hijau dan menyegarkan mata. Anda tidak harus menambahkan susu kental manis ke dalam bahan kue jika gula dirasa sudah cukup memberikan rasa manis.