Resep: Bolu kojo palembang yang Mantap

Bolu kojo palembang. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Palembang Anti Gagal, Dipandu Langsung oleh Chef Farah Quinn. COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. #Resep bolu kojo palembang #Resep bolu kojo palembang #Resep bolu kojo palembang #Resep bolu kojo palembang #Resep bolu kojo palembang #Resep bolu kojo palem.

Cara Membuat Bolu Kojo Palembang Anti Gagal Bagi Pemula, Dipandu Langsung oleh Chef Farah Quinn Dalam berbagai acara adat bolu boju yang bertekstur lembut ini kerap dihidangkan dan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Jadi cari cari resep di youtube ketemu resep dari farah quinn,akhirnya eksekusi deh tapi agak dirubah dikit biar teksturnya tetap lembut kalo uda dingin Bolu kojo, koja atau kemojo adalah penganan khas tanah Melayu terutama di wilayah Riau, Jambi, Bengkulu, Palembang dan sekitarnya. Di provinsi terakhir, bolu kojo biasa juga disebut juadah basah karena memang teksturnya yang agak lembab dan cenderung bantat tidak mengembang seperti bolu pada umum. Bunda dapat menyiapkan Bolu kojo palembang menggunakan 7 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu kojo palembang

1. Siapkan santan kental sebanyak 800 cc.
2. Bunda dapat Siapkan daun pandan sebanyak 10 lbr.
3. Siapkan daun suji sebanyak 10 lbr.
4. Olah butter sebanyak 100 gr.
5. Siapkan telur sebanyak 4 btr.
6. Olah gula halus sebanyak 400 gr.
7. Bunda dapat Siapkan terigu sebanyak 350 gr.

Iya betul kue bolu kojo atau kue bolu kemboja, kenapa dinamakan kue bolu kemboja, karena pertama kali dibuat, loyang pembuatan kuenya berbentuk seperti bunga kemboja. Kue kojo ini adalah kue khas daerah sumatra selatan, khususnya kota palembang dan sekitarnya, biasanya kue kojo ini dihidangkan pas dalam acara adat. Pernah icip kue yg dijual di pasar, kok enak juga ya. Cari-cari resep, ehh nemu yg model lapis nya.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu kojo palembang

1. Potong daun pandan dan suji.
2. Masukkan santan dan potongan daun pandan serta suji kedalam blender,blender hingga daun halus.
3. Saring campuran santan dan daun pandan.Masukkan dalam panci lalu campur dengan butter,masak hingga butter leleh,gunakan api kecil sambil diaduk,sisihkan.
4. Masukkan telur dan gula halus,kocok hingga gula bercampur rata(saya kocok pake whisk).
5. Ayak terigu dibaskom besar,buat lubang ditengahnya.Masukkan kocokan gula dan telur,aduk rata.
6. Masukkan campuran santan tadi kedalam adonan terigu,sedikit sedikit.Aduk rata,lakukan hingga air santan habis,pastikan adonan tidak bergerindil(jika bergerindil bisa disaring).
7. Olesi loyang tulban dengan mentega dan taburi dengan sedikit terigu,masukkan adonan lalu panggang hingga matang dengan api kecil.
8. Keluarkan dari loyang,siap disantap.
9. Happy baking moms....

Cocok bgt utk hantaran ,atau utk kasih sanak saudara. Aku gak nyangka, ternyata salah satu bahannya dr buah kelapa, yaitu SANTAN nya. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan. Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat.