Resep: Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) yang maknyus

Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake). Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. Swiss Roll Cake No SP/ Baking powder- Bolu Gulung - Duration:. Lihat juga resep Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) enak lainnya!

Weekend challenge minggu ini temanya kejuuu. bikin bolgul ala meranti aja dehhh. bolgulnya Ini resepnya mbak Sari Unita. tapi diubah dikit penggunaan tepungnya pake Allaire cake flour. teksturnya lembuuuutttt kebangetan. seneng. Bolu gulung meranti adalah kue bolu yang biasanya disajikan di acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, syukuran, atau hajatan lainnya. Bolu ini mulai populer dan disukai lidah orang Indonesia terutama orang Medan. Bunda dapat menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) menggunakan 11 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)

1. Siapkan Telor utuh sebanyak 5 butir.
2. Bunda dapat Siapkan Kuning telor sebanyak 6 butir.
3. Olah Terigu protein rendah sebanyak 90 g.
4. Bunda dapat Siapkan Susu bubuk sebanyak 10 g.
5. Bunda dapat Siapkan Gula pasir sebanyak 125 g.
6. Bunda dapat Siapkan Vanilla bubuk sebanyak 1/2 sdt.
7. Siapkan Mentega tawar (lelehkan) sebanyak 120 g.
8. Olah Garam sebanyak 1/2 sdt.
9. Olah Cake emulsifier sebanyak 15 g.
10. Siapkan filling blueberry jam sebanyak 50 g.
11. Siapkan keju parut sebanyak 50-100 g.

Karena dari Medan lah bolu gulung meranti ini pertama kali diracik. Sampai saat menuliskan resep ini, aku belum kesampaian mencicipi Bolu Gulung Meranti asal Medan yang kesohor itu. Tapi kata yang nyicipin hasil dari Resep Bolu Gulung ala Meranti ini, konon kabarnya lebih maknyus ketimbang Bolu Gulung Meranti yang asli 🙂 … Gak percaya? Lihat juga resep Hurricane Swiss Roll Cake super lembut (lengkap dengan foto per step) enak lainnya!

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)

1. Siapkan bahan sesuai takaran..
2. Campur telor, gula, terigu, susu bubuk, vanilla dan garam..
3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan mulai mengembang..
4. Masukan cake emulsifier..
5. Kocok lagi hingga mengembang dan pucat. Adonan berjejak..
6. Masukan butter bertahap dan aduk perlahan hingga rata. Pada tahap ini bisa tambahkan pasta/warna sesuai selera seperti pandan, coklat, mocca, dll..
7. Setelah tercampur rata, adonan akan lebih mengkilap..
8. Masukan ke dalam loyang ukuran 30x30x4 dan ratakan adonan menggunakan spatula..
9. Angkat loyang setinggi 10 cm dari meja dan jatuhkan. Ulangi 2 -3 kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan..
10. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C selama 20 menit atau hingga matang..
11. Cake yang matang dengan sempurna, warna kulit kecoklatan, tidak basah dan tetap lembut..
12. Keluarkan cake dari loyang di atas kain bersih. Gulung cake dan buka kembali gulungan cake. Sisihkan diatas tray sampai suhu cake tidak terlalu panas (hangat kuku)..
13. Beri filling sesuai selera. Aku kasih blueberry jam dan keju parut yang numpuk di ujung...yummyy....
14. Gulung kembali cake dan padatkan gulungannya. Cake siap dihidangkan..

Bolu Gulung a la Meranti Medan ( Medan Swiss Roll ) Selain bika ambon, Medan juga popular dengan bolu gulungnya, terutama Bolu Gulung Meranti yang terletak di Jalan Meranti. Banyak jenis isi bolu meranti ada blue berry, strawberry, keju, mocca dll demikian juga dengan ukuran gulungannya ada yang kecil dan ada yang standard. The bolu gulung from Meranti, Medan, is a famous food souvenir that tourists will buy back home. Once, I asked my Indonesian friend what is there to buy from Indonesia. Dan aku suka bolu gulung dengan rasa yang agak gurih dan tidak terlalu manis.