Butter Cake (Bolu) kuning telur. Resep Cake, Cake Recipes, Snack Recipes, Dessert Recipes, Cupcakes, Cake Cookies, Marbel Cake, Bolu Cake, Deserts. This cake tastes even better the next day! It is the perfect cake to snack on while sipping a cup of coffee or tea.
Kuning telur diaduk dengan bahan-bahan lainnya, sementara si putih telur dikocok kaku bersama sedikit gula pasir.
Biasanya dalam pembuatan cake/bolu kita menggunakan telur ayam negri, telur ayam kampung jarang digunakan karena jarang ada dipasaran juga harganya terlalu mahal.
Telu ayam didalamnya terdapat du bagian kuning telur dan putih telur.
Bunda dapat memasak Butter Cake (Bolu) kuning telur menggunakan 7 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Butter Cake (Bolu) kuning telur
- Bunda dapat Siapkan mentega + butter (70:30) sebanyak 100 gr.
- Bunda dapat Siapkan gula halus sebanyak 100 gr.
- Bunda dapat Siapkan kuning telur sebanyak 5 butir.
- Bunda dapat Siapkan tepung protein sedang sebanyak 65 gr.
- Olah vanilli sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat Siapkan susu bubuk sebanyak 10 gr.
- Olah bubuk cokelat/ pasta cokelat sebanyak 10 gr.
Sebagian besar resep kue bolu dan cake menggunakan kuning dan putih telur yang dikocok bersamaan. Fimela.com, Jakarta Bolu sering disamakan dengan cake, padahal keduanya adalah sajian yang berbeda walaupun nampak serupa. Biasanya ini terjadi karena telur yang dimasukkan terlalu banyak sementara adonan kurang dikocok lama, akibatnya cairan susah menyatu dengan bahan padat (mentega). Masukkan vanilla extract dan pukul seketika.
Langkah-langkah Untuk Membuat Butter Cake (Bolu) kuning telur
- Mixer mentega + butter dengan kecepatan tinggi sampai naik, putih dan kaku. Kemudian masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai naik. Turunkan speed mixer masukkan kuning telur satu persatu (beri jeda 1 menit). Setelah rata matikan mixer dan masukkan terigu + vanilli + susu yang sudah diayak. Aduk lipat menggunakan spatula sampai rata..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Salah satunya diberi cokelat bubuk/ pasta, aduk rata. Siapkan loyang bulat diameter 15 cm yang sudah dioles mentega dan tabur terigu. Masukkan adonan selang seling, putih dahulu baru cokelat..
- Setelah adonan habis, panggang dalam oven suhu 170⁰C selama kurleb 45 menit. Bisa tes tusuk untuk cek kematangan. Selamat mencoba ☺️.
Masukkan telur kuning satu persatu sambil terus diputar. Masukkan separuh dari tepung dan kacau dengan kelajuan perlahan. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya bolu kukus atau brownies kukus. Seberapa jauh Anda mengetahui perbedaan manfaat kuning telur dan putih telur? Mana yang menurut Anda lebih baik?
