Bolu Marble.
Bunda dapat memasak Bolu Marble menggunakan 10 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Marble
- Olah kuning telur sebanyak 8.
- Bunda dapat Siapkan putih telur sebanyak 7.
- Olah terigu protein rendah sebanyak 200 gr.
- Bunda dapat Siapkan gula halus (sisihkan 20gr utk dikocok dg putih telur) sebanyak 230 gr.
- Siapkan butter + mentega sebanyak 330.
- Olah susu bubuk sebanyak 25 gr.
- Olah vanilla ekstrak sebanyak 1 sdt.
- Siapkan pasta coklat sebanyak 1 sdt.
- Olah pasta moca sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan coklat bubuk sebanyak 1 sdt.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Marble
- Butter dan margarin yg akan digunakan sebaiknya dlm keadaan dingin tp tdk beku. Ini supaya adonan butter dan mentega nya stabil ketika dimixer dg kec. tinggi, nggak berubah suhunya..
- Mixer butter dan gula halus dg kecepatan tinggi hingga putih mengembang..
- Masukkan kuning telur 1 per 1. Caranya : matikan mixer setelah mengadon butter. Masukkan 1 kuning telur, mixer dg kecepatan sedang 5detik daja supaya rata. Matikan mixer, masukkan lg 1 kuning telur selanjutnya. Lakukan hal sama sampai kuning telur habis..
- Matikan mixer. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak. Tuang dlm 3 tahap dan aduk balik dg spatula..
- Mixer putih telur dg kecepatan rendah hingga berbusa. Masukkan gula halus dan vanilla. Mixer lg dengan kecepatan sedang. Setelah itu naik lagi ke high speed sampai kaku..
- Masukkan adonan putih telur ke adonan butter secara bertahap dg cara aduk balik menggunakan spatula..
- Bagi adonan menjadi 3..
- 1 adonan putih, 1 adonan dicampur pasta coklat + coklat bubuk, dan 1 lg dicampur pasta moca..
- Siapkan loyang diameter 22cm. Tuang adonan putih, coklat dan moca secara berhantian hingga habis..
- Panggang disuhu 160C dg api atas bawah selama 45 menit.
- NOTE****.
- Saya pake loyang 22cm ada kelebihan sekitar 3sdm adonannya ga muat lagi. Tp ga sampe tumpah juga adonannya. Walopun degdegan juga takot gagal kuenya gara2 loyang😂.
- Source : Lawthomaz.
