Bagaimana Cara Menyiapkan Pallumara Bandeng yang Terenak

Pallumara Bandeng. Cara Membuat Ikan Bandeng Palumara Khas Makasar yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Membersihkan Ikan Bandeng Sebelum Diolah: Hal pertama bisa dilakukan dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah ada. Cara ini penting sekali, karena selain untuk menghilangkan kotoran yang ada pada ikan, juga ada beberapa bagian pada ikan yang harus dibuang. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.

Dengan ini mudah-mudahan kita tidak akan bosan dengan menu-menu masakan dengan bahan dasar ikan bandeng. Pallumara Cakalang / asam cakalang kuah kuning. masakan khas bugis andalan suami #pallumara #pallumaracakalang Amilatusholiha. Rasanya segerr mantep,selera saya bgt sih ini rasanya asem gurih pedes (kalau cabenya dipencet😂) Novianti Ar. Bunda dapat memasak Pallumara Bandeng menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Pallumara Bandeng

1. Olah ikan bandeng (ikan bolu) sebanyak 1 ekor.
2. Bunda dapat Siapkan bawang merah iris sebanyak 3 siung.
3. Olah bawang putih iris sebanyak 2 siung.
4. Bunda dapat Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
5. Bunda dapat Siapkan sereh sebanyak 1 batang.
6. Olah kunyit bubuk sebanyak 2 sdt.
7. Bunda dapat Siapkan jeruk nipis untuk mencuci ikan agar tidak amis sebanyak 2 buah.
8. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
9. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak Secukupnya.
10. Siapkan cabe rawit sebanyak 10 buah.
11. Siapkan minyak untuk menumis sebanyak Secukupnya.
12. Olah asam jawa larutkan dengan air panas lalu saring sebanyak 1 bungkus.
13. Bunda dapat Siapkan Air sebanyak secukupnya.

Alsannya sih saya kurang bgtu suka ikan bandeng kcuali yg presto.biasany klu plng dr surabaya pzti mertua bwain ikan bandeng presto kesukaan.nah ketika liat resepny mba hanhany,kog kyaknya seger bgt palumara bandengny mba hanhany.tpi. Alsannya sih saya kurang bgtu suka ikan bandeng kcuali yg presto.biasany klu plng dr surabaya pzti mertua bwain ikan bandeng presto kesukaan.nah ketika liat resepny mba hanhany,kog kyaknya seger bgt palumara bandengny mba hanhany.tpi. Lihat juga resep Ikan Bandeng kuah kuning (palumara) enak lainnya! Tambahkan daun bawang dan cabai merah, aduk hingga layu.

Langkah-langkah Untuk Membuat Pallumara Bandeng

1. Potong ikan sesuai selera (saya potong jadi 4) cuci bersih dan berikan perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi hingga bersih.
2. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan daun salam dan sereh lalu tambahkan air, masukan kunyit bubuk, ikan, garam, gula, larutan air asam jawa dan cabai rawit utuh. Kemudian masak hingga ikan matang..
3. Cicip rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Tambahkan air asam jawa dan air, biarkan mendidih. Palumara biasanya diolah dengan bahan dasar ikan bandeng, tongkol, ataupun kakap merah. Sajian sup ikan ini punya citarasa pedas berasal dari potongan cabai yang dimasukkan dalam kuahnya. Selain itu, ada rasa asam yang segar berasal dari buah asam muda yang ditambahkan ke kuah ikan palumara. Rasanya perpaduan antara asam, gurih, dan pedas.