Bolu kukus gula merah. Gimana rasanya ya, bolu kukus gula merah ini? Ada banyak sekali variasi bolu, salah satunya bolu kukus gula merah. Selain memberikan rasa manis alami yang khas, gula merah juga akan memberikan warna kecoklatan yang cantik pada kue bolu kukus.

Selain lezat, sajian kali ini pun lebih mudah untuk dibuat. Resep Bolu Kukus Gula Merah Simpel. Kamu bisa buat agak banyak sekaligus ya, karena jika tidak habis bisa disimpan sampai tiga hari. Bunda dapat memasak Bolu kukus gula merah menggunakan 12 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu kukus gula merah

Bunda dapat Siapkan air santan (saya pk kara instant 60ml campur air sampai 250ml) sebanyak 250 ml.
Siapkan gula merah / jawa (sisir/serut tipis) sebanyak 200 gram.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
Olah vanili sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat Siapkan daun pandan sebanyak 2 lembar.
Olah kuning telur sebanyak 2 butir.
Siapkan gula pasir/ gula kastor sebanyak 4 sdm.
Bunda dapat Siapkan baking soda sebanyak 1/2 sdt.
Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
Olah terigu protein sedang (saya segitiga, diayak) sebanyak 250 gram.
Olah margarin cair (suhu ruang) sebanyak 50 ml.
Siapkan minyak sayur sebanyak 50 ml.

Tidak perlu masuk kulkas, karena takut mengeras. Sewangi aroma gula merah pada bolu kukus ini, eiyaaa 😀. Cara membuat bolu kukus gula merah yang enak, merekah dan bisa ketawa ngakak memang bisa dibilang susah-susah gampang. Sebab kita harus menggunakan takaran adonan yang pas dan pengolahannya yang baik agar bolu dapat.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu kukus gula merah

Gula merah,air santan,garam,daun pandan,vanili dipanaskan dengan api sedang sampai gula merahnya larut dan setelah mendidih disaring,dan dinginkan sampai suhu ruang jangan panas yah..
Kuning telur,gula pasir, baking soda, baking powder dimixer/ di whisk sampai gula larut,putih dan berjejak..
Lalu secara bergantian masukkan tepung terigu dan gula merah sedikit demi sedikit dan bertahap. Aduk dengan whisk/mixer kecepatan rendah. Sampai tercampur rata..
Masukkan minyak & margarin cair kedalam adonan aduk rata. Nanti teksturnya kental berjejak (ribbon stage).
Panaskan kukusan dengan api besar.cover penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak jatuh ke kue. Siapkan loyang bolu kukus dan cup kertas bolu didalamnya dan tuang adonan kedalam cup kertas bolu sampai penuh mendekati mulut cup kertas..
Pastikan kukusan benar2 panas ketika dimasukkan kue. Atur kue jangan berdekatan karena akan mekar. Kukus kurang lebih 15-20 menit. Jangan buka tutup selama proses pengukusan..
Tips tambahan ini aku kukusannya tempatnya agak pendek jd pas mekar ketahan kain penutup jd kurang cantik mekarnya tp tidak mengubah rasa kok hanya tampilan aja kurang maksimal. Sebisa mungkin pakai kukusan yg dalam supaya ga kena kain penutup pas mekar..

Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Air. Memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis ternyata resep bolu kukus tidak sulit untuk dicoba. Bolu kukus gula merah merupakan salah satu varian dari bolu kukus. Bolu kukus sendiri selalu ada di toko kue ataupun pasar tradisional. Warnanya beraneka macam, ada yang merah muda, hijau putih bahkan ada juga yang warna - warni.