Bagaimana Cara Menyiapkan Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy yang Terenak

Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy. Seperti janji saya kemarin, satu per satu resep yang ada di vlog ultah akan ngantri tayangnya yaah. Lapis Surabaya itu kan harus ada lapisan coklatnya yaa? Naah ini gara-gara aku terlalu PeDe bisa bikin Lapis Surabaya pagi-pagi sebelum berangkat Nah ini hasilnya Lapis Surabaya yang lembut dan legit, secara hanya pakai kuning telur saja gituw logh!

Namun pertama kali saya melihat kue lapis istimewa ini dijajakan justru di kota karawang. Our signature lapis Surabaya has an unmatched tenderness that will cradle your taste buds. Ya, Kue Lapis Surabaya memang sudah sangat terkenal di Indonesia. Bunda dapat memasak Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy menggunakan 13 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy

1. Siapkan kuning telur sebanyak 8 butir.
2. Olah telur utuh sebanyak 1 butir.
3. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 120 gr.
4. Bunda dapat Siapkan tepung terigu (saya pake kunci) sebanyak 45 gr.
5. Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 15 gr.
6. Olah susu bubuk sebanyak 1 sdm.
7. Olah vanili bubuk sebanyak 1 sachet.
8. Bunda dapat Siapkan mayounaise sebanyak 1 sdt.
9. Olah SKM sebanyak 1 sdm.
10. Bunda dapat Siapkan minyak goreng sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan margarin sebanyak 75 gr.
12. Siapkan Coklat bubuk seduh dengan sedikit air panas aduk rata sebanyak 5 gr.
13. Siapkan selai stawberry sebanyak Secukupnya.

Bentuk nya yang cantik dengan tekstur lembut (mirip sekali dengan Tetapi berdasarkan namanya, kue lapis ini sanga terkenal sekali dan banyak di jumpai di kota Surabaya. Tidak hanya untuk langsung di konsumsi, Kue Surabaya ini. Harga Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung. Walaupun produksinya masih sedikit, namun kue lapis yang bahan bakunya terbuat dari tepung singkong ini berhasil menarik perhatian masyarakat di Surabaya.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy

1. Siapkan loyang sekat 3 ukuran 24 x 24, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti.
2. Campurkan mayounaise, SKM dan minyak goreng dalam wadah, aduk rata, sisihkan..
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan vanili, sisihkan..
4. Kocok telur dan gula pasir sampai putih, kental berjejak. Lalu masukan campuran tepung dan kocok sebentar saja asal rata. Masukan campuran mayounaise, kocok sebentar saja..
5. Masukan lelehan margarin, kocok lagi sebentar saja. Aduk balik dengan spatula untuk memastikan tidak ada cairan terpisah didasar wadah..
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, campurkan dengan pasta coklat pada 1 bagian nya.
7. Tuang ke dalam loyang sekat dan oven selama 25-30 menit atau sampai matang. (Oven nya panaskan terlebih dahulu ya, jangan lupa). Lakukan tes tusuk..
8. Setelah dipastikan lidi tidak basah, keluarkan cake lapis dari oven, biarkan dingin..
9. Penyelesaian : Oles bagian atas cake dengan selai strawbery, dan tumpuk berseling, kuning, coklat, kuning. Lalu potong-potong. Sajikan 😍😘.
10. Tips : penggunaan mayones sebagai bahan pengganti emulsifier akan membantu menghasilkan cake yang lebih moist. Ketika memasukan tepung, mayonaise dan margarin, jangan kelamaan ngocoknya, asal rata saja dengan speed paling rendah, agar cake tidak bantat 💕..

Sekilas penampilan Lapis Surabaya mirip dengan Bolu Mandarin dari Solo, namun Lapis Surabaya memiliki tekstur yang berbeda. Lapis Surabaya dan Lapis Legit sama-sama bolu tinggi lemak. Baik dari kuning telur maupun menteganya," ujar Yeni Ismayani, chef sekaligus Sedangkan Lapis Surabaya hanya tiga lapisan tebal. Walaupun warna lapisan dari kedua kue tersebut sama, dari tampaknya sudah dapat dibedakan. Bolu Krim Lapis Meses ini termasuk salah satu bolu krim jadul.