Bolu Keju Jadul.
Bunda dapat memasak Bolu Keju Jadul menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Keju Jadul
- Siapkan Bahan A sebanyak .
- Siapkan telur sebanyak 4 butir.
- Siapkan Emulsifier (SP/TBM/Ovalet) sebanyak 1 sdt.
- Olah gula pasir sebanyak 200 gr.
- Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 180 gr.
- Olah tepung maizena sebanyak 10 gr.
- Olah susu bubuk sebanyak 10 gr.
- Siapkan Bahan B sebanyak .
- Siapkan margarin sebanyak 100 gr.
- Olah susu cair uht sebanyak 50 ml.
- Bunda dapat Siapkan keju cheddar parut sebanyak 50 gr.
- Bunda dapat Siapkan keju cheddar parut untuk taburan sebanyak Secukupnya.
- Olah Bahan Olesan sebanyak .
- Olah margarin sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan minyak sayur sebanyak 1/2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan tepung terigu sebanyak 1/2 sdm.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Keju Jadul
- Oleskan loyang tulban ukuran 20cm tinggi 7 cm, oleskan loyang dengan bahan olesan. Sisihkan. Panaskan oven di suhu 170 derajat celcius.
- Tim bahan B (margarin dan susu). Begitu margarin setengah mencair, masukkan keju parut. Tim sampai margarin mencair. Disini kejunya tidak sepenuhnya meleleh ya. Sisihkan..
- Bahan A. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan mikser kecepatan tinggi sampai adonan benar-benar mengembang, pucat dan kental berjejak..
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan telur dalam 2 tahapan sambil diayak, kocok dengan mikser kecepatan paling rendah. Tuangkan cairan bahan B (diaduk dulu sebelum dituangkan) kedalam adonan, aduk balik menggunakan spatula karet sampai rata. Tuangkan kedalam loyang..
- Panggang adonan selama 20 menit, keluarkan, taburkan keju cheddar parut (tujuannya supaya keju parutnya tidak tenggelam selama dipanggang). Panggang kembali selama 20 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk. Angkat loyang dari dlm oven. Biarkan didalam loyang selama 10 menit. Keluarkan kue dr dlm loyang, biarkan dingin diatas cooling rack. Potong-potong dan sajikan :).
