Bolu lapis talas kukus. Adonan ini bisa juga tapenya di ganti pisang, karena aku sebenarnya pakai resep dasar bolu pisang kukus gluten free, tapi jika pakai tepung terigu bisa juga. Kalau cari kue lapis Legit, Lapis surabaya,Bolu pisang yang enak, langsung saja meluncur ke JL. Toko kue lapis legit MAHARANI Tidak buka cabang.
Tepung ketan hitam saat dibuat kue bolu rasanya memang enak, apabila digabung dengan bolu pandan, pasti lebih enak. Rasa bolu ketan yang legit digabung bolu pandan yang lembut sangat cocok untuk di. Kue bolu lapis talas ungu atau taro kukus dengan warna yang cantik bisa jadi alternatif camilan keluarga yang mudah dibikin. Bunda dapat menyiapkan Bolu lapis talas kukus menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu lapis talas kukus
- Siapkan Bahan A : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Telur sebanyak 4 butir.
- Siapkan gula pasir sebanyak 200 gr.
- Olah sp (cake emulsifier) sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Bahan B : sebanyak .
- Siapkan tepung terigu sebanyak 200 gr.
- Siapkan baking powder sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Resep C : sebanyak .
- Olah santan cair sebanyak 100 ml.
- Olah minyak goreng sebanyak 100 ml.
- Siapkan Toping : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Buttercream sebanyak .
- Siapkan Keju parut sebanyak .
- Siapkan Pasta taro (me : merk Maglam) sebanyak .
Jajanan manis ini dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Bogor, sebab banyak penjual talas di sana. Chef Anis Kurniawan dari Hotel Ciputra Jakarta membagikan resep. Bolu kukus memiliki rasa dan varian warna yang beraneka ragam. Bolu kukus yang berlapis selai nanas pada bagian tengahnya dan memiliki dua warna lapis yang berbeda.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu lapis talas kukus
- Kocok bahan A dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Kemudian turunkan kecepatan dan masukan bahan B kocok hingga tercampur rata.
- Masukan bahan C dan aduk hingga tercampur rata..
- Jika sudah tercampur rata, bagi menjadi 3 bagian sama rata. Mangkok pertama tambahkan pasta taro 1 1/2 sendok makan, mangkok kedua tambahkan pasta taro 1/2 sendok makan, mangkok ketiga tak perlu tambahkan apa apa.
- Panaskan kukusan hingga benar benar panas. Pada saat memasukan loyang kecilkan api agar permukaan kue tidak bergelombang. Layer pertama kukus 10 menit, masukan layer kedua kukus lagi selama 10 menit. Masukan layer ketiga dan kukus sampai 20 menit.
- Cocok untuk hantaran.
- Jika sudah matang tunggu kue hingga benar benar dingin baru beri toping.
Cara membuat kue bolu kukus yang satu ini sama persis dengan cara membuat kue bolu kukus pada umumnya. Bolu kukus (lit. steamed tart) is an Indonesian traditional snack of steamed sponge cupcake. The term "bolu kukus" however, usually refer to a type of kue mangkuk that mainly only uses wheat flour. Bolu kukus pandan adalah salah satu variasi olahan bolu yang diberikan ekstrak pandan sebagai penambah aromanya. Bukan cuma untuk aroma, pandan juga memberikan warna hijau yang cantik untuk olahan kue bolu.