Blackberry Lemon Roll Cake. See more ideas about Roll cake, Cake recipes, Dessert recipes. While cake is hot***, invert cake face down onto a clean, dry linen towel, remove parchment paper then roll cake into the towel. Meanwhile, combine all ingredients for lemon syrup (water, sugar, lemon juice), stir to dissolve sugar and set aside.

Roll the cake up in the parchment paper sprinkled with powder sugar. Place in the refrigerator to cool. Whip heavy whipping cream on high in a stand mixer until cream is thick. Bunda dapat memasak Blackberry Lemon Roll Cake menggunakan 17 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Blackberry Lemon Roll Cake

Bunda dapat Siapkan Bahan Cake sebanyak .
Olah gula pasir halus sebanyak 150 gr.
Siapkan tepung terigu serbaguna sebanyak 140 gr.
Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
Olah telur ukuran besar sebanyak 5 btr.
Olah vanili extract sebanyak 1 sdt.
Olah Bahan isian sebanyak .
Bunda dapat Siapkan creme cheese (suhu ruang) sebanyak 200 gr.
Bunda dapat Siapkan butter (suhu ruang) sebanyak 100 gr.
Siapkan buah blackberries sebanyak 62,5 gr.
Olah gula halus tepung sebanyak 80 gr.
Olah Bahan sirop sebanyak .
Olah air hangat sebanyak 62 ml.
Siapkan jeruk lemon peres ambil airnya saja sebanyak 1 buah.
Siapkan gula pasir halus sebanyak 1 sdm.
Olah Bahan hiasan sebanyak .
Olah Gula tepung halus sebanyak 2 sdm.

Fold in powdered sugar and lemon curd until well combined. Unroll cake and spread the lemon cream filling over the cake. Add blueberries over the top of the filling. Nothing says spring and summer like fresh blueberry and lemon flavor.

Instruksi Untuk Menyiapkan Blackberry Lemon Roll Cake

Untuk sirop; masukkan air hangat ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir lalu masukkan air perasan lemon. Aduk rata dan sisihkan..
Untuk Cake; campur bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder. Campur merata dan sisihkan..
Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbusa. Sambil terus dikocok, tambahkan gula sedikit demi sedikit atau bertahap sampai habis. Kocok terus hingga mengembang dan berubah warna menjadi pucat..
Matikan mixer kemudian masukkan campuran tepung dan baking powder sambil diayak, bertahap sampai tepungnya habis. Campur merata hingga tepung tidak tampak lagi hingga ke dasar. Kemudian tambahkan vanili extract. Campur merata kembali. Note: saat mengaduk untuk mencampur tepung tidak perlu perlahan seperti putih telur. Campur / aduk biasa saja, aduk sampai ke dasar..
Siapkan baking pan persegi panjang, beri alas kertas bake. Lalu letakan adonannya. Ratakan dan kemudian agak di hentakan..
Masukkan ke dalam oven yg sudah di preheat terlebih dulu. Suhu 180°C dan panggang selama 12-15 menit (tergantung oven masing-masing) hingga matang..
Siapkan serbet bersih di atas meja. Keluarkan kue dari dalam oven, telungkupkan di atas kain serbet dan lepaskan kertas bakenya. Selagi masih panas/hangat gulung perlahan kuenya dengan serbet..
Diamkan hingga bentuk rollnya firm. Sembari itu kita buat bahan isiannya..
Untuk bahan isian; kocok dengan mixer kecepetan sedang-tinggi cream cheese, butter dan gula tepung halus hingga merata. Tambahkan buah blackberrynya. Mix kembali tercampur merata..
Buka gulungan kuenya lalu oleskan sirop lemonnya ke seluruh permukaan dalam kue merata. Kemudian letakkan adonan isiannya dan dioles merata keseluruh bagian dalam..
Setelah dioles merata, gulung kembali. Pindahkan ke atas piring saji dan beri taburan gula tepung halus. Potong kedua bagian ujung kuenya agar cantik. Sanpai tahap inipun kue sudah bisa disajikan. Note: jika ingin menghias lebih juga monggo sesuai selera. Di sini saya pakai sisa bahan isian, saya tambahkan whipping cream sedikit lalu saya campur dan masukan ke dalam spuid dan hias bagian atas kue ditambah buah blackberry dan irisan tipis lemon..
Voila.. kue sudah siap dihidangkan dan di santap! Monggo di coba..

Cake rolls always make a beautiful presentation. Whether it is a bridal shower, spring luncheon or family gathering, this easy cake roll recipe with tart lemon flavor will have your guests oohhing and aahhing. Blackberry Lemon Cake Roll (VIDEO) Lavender Lemon Blackberry Cake. Mix blackberries, confectioners' sugar, and cornstarch together in a saucepan; bring to a boil. Using a knife, loosen the cake layers from the sides of the pans and invert the layers onto the wire rack to cool completely.