Bolu Ubi Kuning (Kukus). Lihat juga resep Bolu Ubi Kuning Kukus enak lainnya! Lihat juga resep Bolu kukus ubi jalar kuning abelta enak lainnya! RESEP BOLU UBI JALAR KUKUS menambah daftar menu dapur Inong Gil, bolu ubi jalar kukus ini sangat mudah membuatnya di samping rasanya yang enak teksturnya juga sangat lembut seperti tidak terasa.
Cake atau kue bolu ubi ungu tanpa tepung terigu juga tak kalah enaknya dengan yang menggunakan tepung terigu.
Resep Bolu Kukus Ubi - Bolu kukus lagi teman-teman, kali ini pakai ubi karena ada banyak stok ubi di rumah.
Untuk ubi yang digunakan bisa menggunakan ubi jalar apa saja sesuai selera.
Bunda dapat menyiapkan Bolu Ubi Kuning (Kukus) menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Ubi Kuning (Kukus)
- Siapkan Dihaluskan: sebanyak .
- Olah ubi kuning, kukus (bisa ganti ubi ungu) sebanyak 200 gr.
- Siapkan SKM (1 sachet) sebanyak 40 gr.
- Siapkan minyak sayur sebanyak 50 ml.
- Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak Sejumput.
- Siapkan santan instan sebanyak 100 ml.
- Bunda dapat Siapkan Diayak: sebanyak .
- Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 100 gr.
- Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 20 gr.
- Olah baking soda sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan Kocok : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 4 butir.
- Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 120 gr.
- Bunda dapat Siapkan emulsifier sebanyak 1 sdt.
Dari ubi ungu, ubi merah dan juga ubi kuning seperti yang digunakan dalam resep ubi kukus ubi ini. Untuk membuat bolu ini maka saya mengocok terpisah antara kuning telur dan putihnya. Kuning telur, ubi jalar kukus yang dilumatkan dan minyak goreng kemudian saya mikser hingga smooth. Tidak perlu menggunakan blender untuk menghaluskan ubi kukus, karena sangat lunak maka ketika dimikser dengan kecepatan tinggi ubi akan halus dan berubah menjadi.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bolu Ubi Kuning (Kukus)
- Oles loyang bulat (diameter 20 cm tinggi 7 cm) dengan margarin dan taburi tepung. Sisihkan. Panaskan panci kukusan, lapisi tutup dengan serbet bersih..
- Haluskan ubi, SKM, minyak, garam dan santan dengan blender. Ayak terigu, maizena dan baking soda..
- Kocok telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental berjejak. Turunkan kecepatan ke speed paling rendah. Masukan ubi yang dihaluskan sedikit demi sedikit sambil sampai rata. Kemudian masukan tepung dalam tiga tahap sambil terus dikocok sampai tercampur rata..
- Tuang kedalam loyang kemudian kukus 40-50 menit atau sampai matang. Cek tusuk..
- Tuang kedalam loyang kemudian kukus 40-50 menit. Cek tusuk..
- Tuang kedalam loyang kemudian kukus 40-50 menit. Cek tusuk..
- Angkat, kelarkan dari loyang dan dinginkan..
Ada sisa ubi kuning di rumah? Kalau dikukus atau dipanggang udah sering, jadi bosan. Yuk, bikin bolu ubi kuning yang lembut ini! Ada sisa ubi kuning di rumah? Yuk, bikin bolu ubi kuning yang lembut ini!
