Bolu Gulung isi Cream Cheese. Lihat juga resep Bolu gulung marmer cream cheese enak lainnya! Lihat juga resep Bolu gulung marmer cream cheese enak lainnya! Bolu Gulung Isi Cream Cheese - Ceritanya punya sisa cream cheese dan whipping cream anchor di rumah.
Alasannya cuman satu, sekian kali bikin dan sekian kali gagal cukup membuat saya males untuk mencoba lagi.
Bolu gulung memiliki adonan yang sama seperti kue bolu pada umumnya, yakni tepung terigu, mentega, gula, dan telur.
Cara memasaknya bisa dipanggang atau dikukus, sesuai selera.
Bunda dapat menyiapkan Bolu Gulung isi Cream Cheese menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bolu Gulung isi Cream Cheese
- Olah ▶ Rollcake : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan kuning telur sebanyak 9 butir.
- Bunda dapat Siapkan putih telur sebanyak 3 butir.
- Siapkan gula pasir sebanyak 90 gr.
- Siapkan tepung terigu protein rendah sebanyak 30 gr.
- Olah tepung maizena sebanyak 20 gr.
- Siapkan sp sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat Siapkan butter (di lelehkan) sebanyak 80 gr.
- Olah ▶ Filling : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan cream cheese sebanyak 50 gr.
- Bunda dapat Siapkan whipping cream sebanyak 50 gr.
- Bunda dapat Siapkan gula halus sebanyak 25 gr.
Agar bisa digulung sempurna, adonan bolu ini harus dicetak lebih tipis daripada kue bolu pada umumnya. Sehingga harus menggunakan loyang rendah dan lebar. Balikan bolu, dengan cara memegang tepian loyang dan make sure tin foilnya betul mengunci supaya bolu tidak jatoh krn lumayan lebar. Terakhir, gulung bolu pandan yang telah terlapisi sambil ditekan agar bolu padat dan membentuk gulungan sempurna.
Langkah-langkah Untuk Membuat Bolu Gulung isi Cream Cheese
- ▶ rollcake : Lelehkan butter, sisihkan. Ayak tepung terigu bersama tepung maizena dan vanili bubuk, sisihkan. Lalu kocok telur, gula, dan sp hingga mengembang (soft peak), kemudian masukan bahan kering (terdiri dari campuran tepung terigu dan maizena). Kemudian yang terakhir masukan butter yang telah di lelehkan. Aduk menggunakan spatula, lalu panggang selama 15 menit pada loyang 28 x 28 cm yang telah di alasi oleh kertas roti..
- ▶ filling : Kocok whipping cream menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang, lalu tambahkan cream cheese dan gula halus. Mixer lagi hingga semua bahan tercampur rata dan tampak lembut..
- ▶ penyelesaian : Olesi cake dengan filling, lalu gulung perlahan dengan kertas roti..
Sajikan bolu gulung mocca dengan memotongnya menjadi beberapa bagian agar mudah dinikmati oleh keluarga dan orang tercinta. Lepaskan kertas di bawahnya secara pelahan dan langsung gulung kue secara perlahan dengan kertas roti. Kalau sudah dingin, buka kertas dan buang kulit di atasnya yang mengelupas. Lakukan hingga tak ada yang tersisa. Buka gulungan dan isi dengan whipped cream secara merata.
